下水火锅

编辑:瓜分网互动百科 时间:2020-04-02 22:46:49
编辑 锁定
本词条缺少信息栏名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
下水火锅下水软嫩可口,汤汁鲜美,清淡不腻,营养丰富。

目录

下水火锅食材

编辑
主料:熟猪肚150克,熟猪肠150克.生猪肝200克,猪心200克,净猪腰子200克。
辅料;白菜200克,粉丝100克.蟹子l00克,蛎黄100克。 [1] 
调料:精盐lo克,味精5克,肉汤1000克,料酒20克,胡椒粉2克.
佐料:蒜泥25克·芥末糊2s克。米醋25克,成香菜末20克,韭花酱25克·辣椒油20克,卤虾油20克。芝麻酱25克。

下水火锅制作

编辑
1.将熟猪肚、猪肠切成细丝。猪肝切成长薄片.fij开水烫一下.去掉血污。猪腰子抹刀切成片,猪心切薄片.两样均用开水氽一下,捞出过凉。粉丝用水泡软,剪段。白菜洗净切条,用开水烫一下。以上各种料均装盘待用。蟹子洗净去脐,斩去爪尖.切成块。蛎黄洗净。
2.把各种佐料装入小盘内,和各种主辅料一起上桌摆好,供蘸食选用。
3.火锅加入事先烧开的肉汤,放入部分白菜条、粉丝和蟹子、蛎黄、料酒,盖上盖烧开后,放入精盐、味精、胡椒粉,调好口味.即可上桌。随吃随下各种主辅料,蘸佐料食用。
参考资料
词条标签:
非生活 生活